Sopa de ajo

“スペインのニンニクスープ、半熟卵とハムのクリスプと“

Wonderful Spanish soup is rich in garlic flavour (don’t hesitate to use plenty of garlic!)

Fry the garlic, ham and paprika in olive oil to extract the maximum flavour, and then add water, that’s it. The boldness and no-frill rusticity of this soup is so enticing.

“スペインのニンニクスープ、半熟卵とハムのクリスプと“

鍋にオリーブオイルを熱し、躊躇なくたっぷりのニンニク、生ハム、パプリカの香りをふんだんに効かせ大胆に作るスープ。その飾りっ気のない粗々しさが魅力的。